June 5th, 2009 § 3
Att fixa en matlåda till jobbet behöver inte alls ta lång tid. Den här potatis- och tonfisksalladen är en favorit och tar inte mer än 15 min göra!
Sollis potatis- och tonfisksallad- 1 port
1.koka några färskpotatis, låt dom därefter kylas av i kallt vatten
2. Blanda ihop tonfisk, några coctailtomater, avocado, röd lök med lite olivolja och salladskrydda
3.Skär potatisen i fyra bitar och rör ner i salladen
4. Enjoy!
p.s.Potatisen går att bytas ut mot pasta, quinoa, bulgur, mathavre etc
May 11th, 2009 § 4
On request! Matrecept :-) Igår gjorde jag tonfiskburgare med en smarrig potatissallad till. Den här rätten är både rik på proteiner (tonfisk och ägg) samt kolhydrater (potatis) = en välbalanserad kost!
Till denna maträtt behövs följande ingredienser: (räcker till 3 portioner, total kostnad: max 100:-)
3 konservburkar med tonfisk i vatten á 150 g
1 kruka med färsk koriander
½ citron
några cotailtomater
salt, peppar och andra kryddor som man tycker passar
potatis (fast sort)
3 ekologiska ägg
röd lök
2 msk ströbröd
1.skala potatisen och skär den i medelstora tärningar
2.koka upp vatten och häll i potatistärningarna, låt koka tills tärningarna mjuknat upp,häll därefter av vattnet och låt svalna
3.blanda tonfisken med hackad koriander, några tsk citronsaft , salt , peppar och andra kryddor. häll i äggen och och rör om ordentligt. häll i ströbröd och rör om till en “smet”.
4.forma till små burgare och stek i en stekpanna med matolja tills de blivit gyllenbruna
5.blanda potatisen med coctailtomaterna, skivad rödlök, hackad koriander, citronsaft, kryddor och olivolja
6.servera och njut!
