Yesterday I arrived to Stockholm in the afternoon and later in the day I went to my dad who lives in Uppsala (1 hour from Stockholm). Love to be at his place..I always get spoiled and I guess I need that after my kind of living in Paris….. Just had breakfast, a typical Swedish one…yummie :-)

Igår var jag och lunchade med den fantastiskt coola bloggerskan Petra :-) Det blev en speedy-lunch där vi hann diskutera våra närmaste mål och drömmar i livet – väldigt inspirerande! Vi valde bägge en ceasarsallad, som ni kan se på fotot ovan, men jag måste erkänna att min kompis Hana’s hemlagade ceasarsallad, som jag blev bjuden på förra veckan lätt skulle fått denna att blekna!

Efter jobbet tog jag tåget till Uppsala där jag mötte upp Hana. Vi hade planerat in en runda i Uppsala där Hana skulle visa mig sina guldkorn men dessvärre bjöd himlen på inget mer än en massa regn så vi ställde in promenaden och gick hem till min pappa. Vi åt en jättegod tre-rätters middag , bl.a. lax med hemmagjord pesto (se fotot ovan), och skrattade en hel del då pappas barndomskompisar var på besök och berättade roliga historier. Sådär skulle jag också vilja ha det när jag blir äldre, ha kontakt med mina vänner och kunna blicka tillbaka med en glimt i ögat ;-)

Syrran skämmer verkligen bort mig. Hon gick upp tidigt och fixade frukost åt mig. Blev gröt med ett skivat päron och massor av blåbär och lite mjölk, mums! Till det drack jag grönt te :-)

Vi körde till Sunnerstastugan i Uppsala där vi hyrde en kanot (en kanadensare).

Medans pappa ordnade med papprena och hämtade våra flytvästar poserade jag och syrran utanför stugan. Hjälpsamma vi är..eller hur?

Var även tvungen att ta en bild på de fina molnen ;-)

Att paddla är ett riktigt bra träningspass för både axlar, armar, mage och rygg. Ni anar inte vilken träningsvärk jag hade dagen efter!

Ute i Mälaren.

Pappa in action!

Efter ca 2 timmar lade vi till vid en liten ö och plockade fram vår matsäck. Yummie, yummie! Pappa och syrran tog ett dopp medans jag låg och solade ;-)  Pappa hade gått upp tidigt på morgonen och grillat och rensat en kyckling, fyllt en frysbox med massor av frukt, grönsaker och tunnbröd till kycklingen…MUMS!

On our way back…

Solli in action!

När vi kom hem fixade pappa kräftor åt oss! Har inte ätit kräftor på flera år så gissa om jag blev glad?!?!

Till förrätt lagade min pappa en italiensk bondbönesoppa. Bondbönorna hade jag och syrran hjälpt till med att rensa kvällen innan. Han lät därefter bondbönorna koka upp med färsk basilika och lite andra ingredienser och använde sedan en stavmixer när bönorna var genomkokta. Som pricken över i:et fräste han kantareller i lök och gurkmeja. Soppan var himmelskt god!

Skivad, nybakad baguette, kräftor och pappas hemmagjorda majonäs….MUMS!!!!

Till efterrätt hade min pappa gjort pannacotta som han toppade med blåbär och nektarin- och persika skivor. MUMS!

Som ni ser, det var en mätt och belåten Solli som tog tåget hem från Uppsala i söndagskväll ;-)